FSSC 22000とは？意味と英語・中国語表記

三言語の表記
日本語	FSSC 22000
English	Food Safety System Certification 22000
中文	FSSC 22000食品安全体系认证

FSSC 22000とは

ISO 22000に前提条件プログラムの規格と追加要求を組み合わせた、食品安全マネジメントの認証スキームです。国際的な食品安全の枠組みであるGFSIに承認されており、取引先からの要求で取得する例が多いです。MESでは、ロット追跡、アレルゲン管理、衛生記録の電子化が運用上の要点です。

Definition (English)

A certification scheme for food safety management combining ISO 22000, prerequisite programme standards and extra requirements. It is recognised by GFSI and is often adopted at customers' request. MES helps with lot tracking, allergen control and electronic hygiene records.

释义（中文）

由ISO 22000、前提方案标准和附加要求组合而成的食品安全管理认证方案，已获GFSI认可，常因客户要求而取得。MES可支持批次追踪、过敏原管理和卫生记录电子化。

参照した規格・文献

ISO 22000

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出典表記の例

株式会社サオス MES-DX「MES用語集：FSSC 22000」https://mes-dx.com/terms/fssc-22000（CC BY 4.0）

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<blockquote cite="https://mes-dx.com/terms/fssc-22000">
  <p>ISO 22000に前提条件プログラムの規格と追加要求を組み合わせた、食品安全マネジメントの認証スキームです。</p>
  <footer>出典：<a href="https://mes-dx.com/terms/fssc-22000">株式会社サオス MES-DX「MES用語集：FSSC 22000」</a>（<a href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.ja">CC BY 4.0</a>）</footer>
</blockquote>

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この記事を書いた人

株式会社サオス MESソリューション部

DELMIA Apriso を中核とした MES / 製造DX の導入・運用・人材育成を手がけるITコンサルティング企業。ISO 9001:2015 / ISO 27001:2022 認証取得。日本・中国・米国で製造業のMES導入を手がけた実務者が、欧米・中国の一次情報にあたって書いています。

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