| 日本語 | アレルゲン管理 |
|---|---|
| English | Allergen Management |
| 中文 | 过敏原管理 |
アレルゲン管理とは
特定の原材料に含まれるアレルギー物質が、意図せず他製品に混入したり、表示から漏れたりしないよう管理することです。原料の受入、製造順序、洗浄、表示確認が対象です。対象の品目は国や地域で異なり、日本の表示対象と海外の対象は一致しません。MESでは製造順序の制約と洗浄確認の記録に反映します。
Definition (English)
Controlling allergenic ingredients so they do not cross-contaminate other products or go unlabelled, covering receiving, sequencing, cleaning and label checks. Regulated allergens differ by country. MES reflects it via sequencing constraints and cleaning verification records.
释义（中文）
管理含过敏原的原料，防止其意外混入其他产品或漏标，涵盖收货、生产顺序、清洁和标签核对。受管控的过敏原种类因国家而异。MES通过生产顺序约束和清洁确认记录来体现。
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出典表記の例
株式会社サオス MES-DX「MES用語集：アレルゲン管理」https://mes-dx.com/terms/allergen-management（CC BY 4.0）
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<blockquote cite="https://mes-dx.com/terms/allergen-management"> <p>特定の原材料に含まれるアレルギー物質が、意図せず他製品に混入したり、表示から漏れたりしないよう管理することです。</p> <footer>出典：<a href="https://mes-dx.com/terms/allergen-management">株式会社サオス MES-DX「MES用語集：アレルゲン管理」</a>（<a href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.ja">CC BY 4.0</a>）</footer> </blockquote>
この記事を書いた人
DELMIA Apriso を中核とした MES / 製造DX の導入・運用・人材育成を手がけるITコンサルティング企業。ISO 9001:2015 / ISO 27001:2022 認証取得。 日本・中国・米国で製造業のMES導入を手がけた実務者が、欧米・中国の一次情報にあたって書いています。