| 日本語 | 食品安全強化法略称：FSMA |
|---|---|
| English | Food Safety Modernization Act |
| 中文 | 美国食品安全现代化法案（FSMA） |
食品安全強化法とは
米国の食品安全法で、事故の対応から予防へ重心を移したことが特徴です。食品施設に対し、危害分析とリスクに基づく予防管理の実施を求め、輸入者の検証や追跡記録も定めています。米国に食品を輸出する国外の施設にも関係します。HACCPと近い考え方ですが、要求の細部は異なります。
Definition (English)
The US food safety law that shifted focus from responding to outbreaks to prevention. It requires hazard analysis and risk-based preventive controls, importer verification and traceability records, and affects foreign facilities exporting to the US. It resembles HACCP but differs in detail.
释义（中文）
美国食品安全法，重点从事后应对转向预防。要求食品设施进行危害分析并实施基于风险的预防控制，并规定进口商验证和追溯记录，向美国出口食品的境外设施同样受影响。理念与HACCP相近但细节不同。
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出典表記の例
株式会社サオス MES-DX「MES用語集：食品安全強化法（FSMA）」https://mes-dx.com/terms/fsma（CC BY 4.0）
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<blockquote cite="https://mes-dx.com/terms/fsma"> <p>米国の食品安全法で、事故の対応から予防へ重心を移したことが特徴です。</p> <footer>出典：<a href="https://mes-dx.com/terms/fsma">株式会社サオス MES-DX「MES用語集：食品安全強化法（FSMA）」</a>（<a href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.ja">CC BY 4.0</a>）</footer> </blockquote>
この記事を書いた人
DELMIA Apriso を中核とした MES / 製造DX の導入・運用・人材育成を手がけるITコンサルティング企業。ISO 9001:2015 / ISO 27001:2022 認証取得。 日本・中国・米国で製造業のMES導入を手がけた実務者が、欧米・中国の一次情報にあたって書いています。